蔓越梅纸杯蛋糕
给孩子做的一款纸杯蛋糕，用到了橄榄油和果瑞士果干，口感确实比普通的更好！酸酸甜甜，小朋友的最爱！
蔓越梅纸杯蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋分离，蛋黄加糖粉搅拌均匀
步骤2
倒入牛奶和橄榄油搅拌均匀
步骤3
加入面粉搅拌均匀
步骤4
加入面粉后不要用力搅拌，用刮刀翻拌均匀即可，过度搅拌容易起筋
步骤5
蛋白投入干净的容器里，分别三次倒入60g糖粉，打至粗泡倒入第一次
步骤6
细腻的泡沫倒入第二次糖粉
步骤7
出现纹路倒入第三次糖粉
步骤8
最后打发至硬性尖角即可
步骤9
取三分之一的蛋白倒入蛋黄液中，快而轻盈的翻拌均匀
步骤10
再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
步骤11
翻拌过程中同样不要用力过度，防止消泡…
步骤12
翻拌好后，分别装入裱花袋中挤在纸杯里
步骤13
最后投入少许果瑞氏的蔓越梅果干
步骤14
入烤箱中层，150度35分钟左右（根据自家烤箱实际情况而论）
步骤15
散发果味的纸杯蛋糕出炉
步骤16
喜欢蔓越梅口味的亲，也可以切小块蔓越梅投入，大颗粒略影响蛋糕的表面哈
步骤17
穿着百褶短裙的小蛋糕～蔓越梅纸杯蛋糕的烹饪技巧
温馨提示：果瑞氏的蔓越梅很新鲜，做蛋糕略酸，不喜欢酸口的可以用其他果干代替哦！