排骨炖茶树菇
排骨炖茶树菇的做法
步骤1
排骨洗净控干水分。
步骤2
茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。
步骤3
准备好葱姜八角干辣椒。
步骤4
起油锅，八成热时下姜片与八角炒香，接着放排骨。
步骤5
炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。
步骤6
放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。
步骤7
加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。
步骤8
经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！
步骤9
很香！