湘辣鸡翅
湘辣鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫；木耳泡发；青蒜苗切碎步骤2
锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色步骤3
下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量），炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸三十分钟步骤4
将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内，下入木耳，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青蒜苗，炒匀即可
| 诗文 | 湘辣鸡翅 |
| 释义 |
湘辣鸡翅湘辣鸡翅的做法步骤1 鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫；木耳泡发；青蒜苗切碎步骤2 锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色步骤3 下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量），炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸三十分钟步骤4 将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内，下入木耳，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青蒜苗，炒匀即可湘辣鸡翅的烹饪技巧 |
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