红烧鸡翅
家里弟弟 最喜欢这道菜！特馋
红烧鸡翅的做法
步骤1
鸡翅滑刀 在水里浸泡半小时
步骤2
接着 准备好 姜片、八角 、葱丝
步骤3
油下锅 油热 放糖，先轻轻搅拌，至糖变色 下鸡翅快速翻炒 裹色 然后加酱油 让鸡翅变色 添料酒、八角、姜片等微炒
步骤4
添热水 至淹没鸡翅 ，第一次做可以多点汤 不至于烧干 （最好一次到位 ，老是开锅 容易影响口味）加盐 ，大火先煮三分钟 至汤烧开为止 转中火，盖上闷煮15分钟左右。中间没把握的 开锅 尝味 再添
步骤5
最后煮至汤汁浓稠时 喜欢的加点鸡精 翻炒 收锅 撒葱丝 就大功告成 哈哈^_^Y(^_^)Y红烧鸡翅的烹饪技巧
其实这道菜糖可以先放 然后放盐 把握不准盐可以慢慢加，有心提示酱油也有咸味！只要掌握俩点 上色 咸甜味比例适当就了