【舌尖2】小炒木耳
被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’的黑木耳，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，黑木耳不仅有营养作用，还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。今天上传的一道小炒木耳，是根据【舌尖2】特辑做成的，用东北产的黑木耳，再放了五花肉片，味道杠杠滴~
炒木耳的做法
步骤1
木耳用冷水泡开洗净
步骤2
五花肉切薄片
步骤3
炒锅放油，油热放姜葱段小米椒炒香
步骤4
然后放入五花肉煎炒.
步骤5
五花肉煎炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒
步骤6
加入生抽.加入醋.盐炒匀，出锅前撒上葱就OK了
步骤7
装盘，开吃~炒木耳的烹饪技巧
也可以将木耳用沸水氽烫再炒~