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诗文 糯米排骨
释义

糯米排骨

今年暑假去苏州弟弟那里耍,跟他一起去外面吃了几顿饭,顿顿都点了糯米排骨,所以回家就尝试着自己做了……

糯米排骨的用料

排骨 500g 生粉、盐、黑胡椒粉、鸡精、味精 适量

糯米排骨的做法

糯米排骨的做法图解1

步骤1

准备好蒸笼(最好这种竹子做的)
糯米排骨的做法图解2

步骤2

排骨(一定要新鲜)
糯米排骨的做法图解3

步骤3

糯米提前泡好(我是头一天晚上泡的,第二天中午吃)
糯米排骨的做法图解4

步骤4

排骨洗净用刀改成3㎝大小,并一定用清水泡久一点,再多洗几遍。然后放生粉、盐、胡椒、鸡精、味精拌匀,静置一边腌制15分钟
糯米排骨的做法图解5

步骤5

把腌制好的排骨平铺在蒸笼里(如果有荷叶,排骨下面垫一张荷叶更好)
糯米排骨的做法图解6

步骤6

把糯米均匀的到在排骨上面,尽量遮盖完每块排骨,为了好看,我放了几颗枸杞来点缀,也可不放的,最后就是拿锅里大火蒸25分钟即可
糯米排骨的做法图解7

步骤7

香喷喷,热气腾腾的糯香排骨

糯米排骨的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:33:29