乌鸡炖花蛤汤

小时候外婆过年的时候的一道美味鸡汤，几个表兄妹每人一大碗，清甜滋补，回味无穷。

乌鸡炖花蛤汤的用料

步骤1

准备好材料，炖鸡料包一块一包，也可以自己搭配，反正就是常见的党参，黄芪，红枣，枸杞，桂圆，香菇，等等。

步骤2

姜片切好

步骤3

冷水下锅，放进姜片，乌鸡肉，煮沸一两分钟捞起鸡肉，在继续烧滚放花蛤，壳开捞起。

步骤4

用冷水冲洗一下花蛤，有沙子。没沙子就不用洗了。

步骤5

材料全部丢进去，丢掉姜片，两个半小时，我家是电紫砂锅。水不要放那么多，我就是放太多了，味道没有那么浓烈。

步骤6

手机像素渣。

步骤7

成品，我买的鸡没有买好，水也多，鸡油都没有，不过没油也好，那汤清甜甘冽。

步骤8

图片不好可是非常好喝，花蛤本身就鲜，加上乌鸡，美味，乌鸡也可以换成土鸡。

水要根据材料的比例来放，切记贪多。

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