猪大肠炒酸菜
猪大肠炒酸菜的做法
步骤1
生粉，盐搓洗
步骤2
洗净后加姜、葱、料酒煮1小时
步骤3
煮后捞起洗干净切好。
步骤4
炒香姜、蒜、干葱头、能吃辣放干辣椒一起炒香
步骤5
放大肠加料酒小火炒1分鐘
步骤6
放酸菜、紅萝卜炒下。
步骤7
將醬料勾成芡汁翻炒几下大火收汁。
步骤8
成品上碟啦猪大肠炒酸菜的烹饪技巧
洗大肠時一定要用生粉、盐反復搓洗，最后反面把肥油去掉再和前面一样洗法。