得莫利炖鱼
得莫利炖鱼的做法
步骤1
黄鱼洗净，去鳞，去内脏，用料酒和盐腌制。
步骤2
用油爆香姜蒜，把黄鱼两面煎至焦黄。
步骤3
放油将蒜、姜、干辣椒、麻椒、大料、香叶、小茴香、红花、陈皮炒香。步骤4
放入黄鱼，浇入调好的酱汁，酱汁加老抽、生抽、盐、糖、醋、香油、麻油。并加水，煮开。
步骤5
放入柴锅豆腐、粉条子，大火慢炖。撒香菜出锅。