青椒土豆地瓜丁

步骤1

土豆地瓜削皮切丁，土豆用水泡一会儿，将其表层淀粉洗掉。

步骤2

青椒去籽切片，蒜切碎颗粒，姜切丝备用

步骤3

放多点油，油热放土豆地瓜丁，不断翻炒直至听不见翻炒响声，表示已熟软，不放心可以用筷子戳一下，土豆地瓜熟后拨一边，放青椒大蒜和姜丝爆炒，直至青椒变翠绿，将火调小，放盐鸡精和白糖、酱油。翻炒一下起锅。不太喜欢吃干食的可以稍微放点水，不宜多。