山西过油肉刀削面

山西过油肉刀削面的用料

步骤1

豆腐切丁，蒜苔切条

步骤2

银耳和木耳也切下，切大切小看个人。

步骤3

西红柿我用了俩个。切丁

步骤4

切蒜片，我用了一点青椒，我爱吃辣

步骤5

刀削面下锅了

步骤6

在这我要说一下，把肉跟炸酥肉一样切片给炸了。用淀粉，盐，鸡精，花椒水腌制20分钟炸俩次。过油肉就好了，我没做过油肉，要想吃正宗的过油肉刀削面那得炸了在炒

步骤7

先放蒜，在放炸过的肉，然后放蒜苔，银耳木耳，最后放豆腐，加酱油，盐，鸡精。再加一点水，最后收汁。

步骤8

面好了过凉水，先把面放碗里，上面浇菜。哦了，正宗过油肉刀削面，你就请好吧

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