美绅士马卡龙
猜一猜，这是意式美绅士还是法式美绅士？
马卡龙的做法
步骤1
杏仁粉糖粉黑芝麻粉混合后，加入蛋白1。
步骤2
蛋白2分三次加入糖粉打发。
步骤3
水和砂糖用小锅煮到116°沿着杯壁倒入打发的蛋白中。分三次将蛋白与第一步混合。
步骤4
用挤花袋挤好，晾2小时到表皮超硬。
步骤5
入烤箱90°10分钟后，调至120°15分钟。
步骤6
自制黑芝麻糊内馅，放了椰蓉黑芝麻粉糖粉杏仁粉，也可用你喜欢的膏状马卡龙内馅。
步骤7
马卡龙加好内馅。
步骤8
把饼干材料全部混合揉成面团。
步骤9
擀成面片。
步骤10
切除喜欢的形状。
步骤11
用蛋白糖霜材料制作糖霜，就是打发蛋白，一半糖霜混合竹碳粉。
步骤12
把糖霜挤在饼干上就做完了，美绅士马卡龙，完美。^_^