鳝丝炒茭白

这周孩子要期中考了，学习压力大，用脑厉害，来点有营养的菜补补，嘿嘿，考试加油！

鳝丝炒茭白的用料

步骤1

鳝丝洗净切段

步骤2

茭白切丝

步骤3

葱姜蒜备用

步骤4

起油锅，下姜和蒜煸炒出香味

步骤5

下鳝丝，炒一会儿加料酒，中火炒个5分钟左右

步骤6

加茭白丝继续翻炒，5分钟左右

步骤7

加小半碗水，然后加生抽和老抽适量，中火煮一会儿

步骤8

等茭白和鳝丝都酥软后，加盐糖味精调味

步骤9

最后在要来一点黑胡椒粉，翻炒一下，这样美味的鳝丝炒茭白完成。

步骤10

撒上葱花，装盘上桌

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

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