鳝丝炒茭白
这周孩子要期中考了，学习压力大，用脑厉害，来点有营养的菜补补，嘿嘿，考试加油！
鳝丝炒茭白的做法
步骤1
鳝丝洗净切段
步骤2
茭白切丝
步骤3
葱姜蒜备用
步骤4
起油锅，下姜和蒜煸炒出香味
步骤5
下鳝丝，炒一会儿加料酒，中火炒个5分钟左右
步骤6
加茭白丝继续翻炒，5分钟左右
步骤7
加小半碗水，然后加生抽和老抽适量，中火煮一会儿
步骤8
等茭白和鳝丝都酥软后，加盐糖味精调味
步骤9
最后在要来一点黑胡椒粉，翻炒一下，这样 美味的鳝丝炒茭白完成。
步骤10
撒上葱花，装盘上桌鳝丝炒茭白的烹饪技巧
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。