五彩鱼丁的正宗做法、鱼糕、熟玉米粒、胡萝卜、青红椒、新鲜香菇、油、半盐、鸡精、胡椒粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

五彩鱼丁的用料

鱼糕一块

熟玉米粒 50克

胡萝卜一个

青红椒一个

新鲜香菇四个

油少量

半盐一勺

鸡精

胡椒粉

五彩鱼丁的做法

步骤1

鱼糕一块，超市有售，买农贸市场上现做的也可以，一小块就行

步骤2

只需用半块，切小丁备用。另半块可以用保鲜膜包好，放入冰箱，下次再用。

步骤3

胡萝卜一个，青红椒各一个，新鲜香菇四个，切小丁，熟玉米粒50克，可以买新鲜玉米煮熟剥粒，也可以买超市的袋装玉米粒，一次用约四分之一袋就可以了

步骤4

小锅加水烧开

步骤5

水沸腾时下入胡萝卜，因为其他的食材都很易熟，下锅炒一下就可以了，只有胡萝卜不易熟，要事先抄水

步骤6

煮约3-4分钟，捞出滤水，不要煮得过久，煮得太烂口感不好，下锅炒的时候会变成泥巴一样，成菜也不好看

步骤7

炒锅倒少量油，烧至八成热

步骤8

先倒入青红椒丁，略炒一下

步骤9

再倒入玉米粒，香菇丁，胡萝卜丁，继续翻炒

步骤10

加入一勺半盐，略加翻炒，注意不要把鱼糕一起倒入加盐，因为鱼糕本身是有味道的，一起加盐炒鱼糕会过咸

步骤11

最后加入鱼糕，鸡精，胡椒粉，和一点点水，略煮一下，至水份差不多干时就可以起锅装盘了

步骤12

如此缤纷的色彩，是不是很漂亮啊！你家的宝宝也一定会喜欢的！

这是一道很适合宝宝的美食哦！第一，颜色鲜艳，一上桌就能吸引宝宝的眼球，诱发他的食欲；第二，选材丰富，荤素搭配，营养配比均衡，充分满足宝宝的生长发育要求；第三，口感爽滑，入口绵细，颗粒较小，适合宝宝咀嚼和消化。