戚风纸杯蛋糕
戚风纸杯蛋糕的做法
步骤1
先把蛋清和单黄分离
步骤2
先打蛋清、蛋清容器不能沾一点油和水、一定要擦干。打蛋清的时候白糖分三次加入、打到用筷子挑起不会掉就好
步骤3
然后打蛋黄、蛋黄打到颜色变淡的时候分三次加入色拉油、在分三次加入牛奶、在分三次加入白糖。这样才能打的比较均匀
步骤4
塞入低面筋粉和泡打粉、搅拌均匀（十字法）
步骤5
倒入纸杯中、七分满
步骤6
放入预热好的烤箱（我的烤箱是180度、预热10分钟）
步骤7
放入烤箱烤180度烤25分钟、150度在烤5分钟
步骤8
出炉可以（烤的温度看自己烤箱性能）