家常小炒饭

中午准备淘米做饭，发现剩饭已经足够多，干脆随便炒个饭吧。翻出冰箱的食材，三下五除二捣鼓了一盘饭。此饭延续了杨大厨一贯的炒饭作风，颗粒分明、干爽味美，好吃到让人停不下嘴！【馋】大家跟随我走进这道“家常小炒饭”，来一次彻底的味蕾私奔吧！

炒饭的用料

剩饭一盘

鸡蛋 2个

熟四川麻辣香肠 1条

广式香肠 1条

松子适量

香葱几根

胡萝卜半根

榨菜小半包

花生油适量

盐少量

炒饭的做法

步骤1

准备炒饭的配菜。四川麻辣香肠、广式香肠切细粒，胡萝卜切细粒，榨菜、松子各适量。香葱切葱花。

步骤2

炒饭用的剩饭。

步骤3

鸡蛋两个，打散备用。

步骤4

锅里烧油，油温八成热时下米饭翻炒。做这道炒饭可以持续保持大火。

步骤5

米饭炒得比较干爽时，淋入打散的鸡蛋液。继续翻炒。

步骤6

裹了蛋液的米饭再次炒干水份，加胡萝卜、香肠粒同炒。根据口味适量调盐。

步骤7

随后再加榨菜、松子，大概炒两分钟。撒葱花、翻炒片刻，起锅装盘。

步骤8

家常小炒饭，寻常百姓家的美味！