剩馒头变身 炸丸子
剩下的馒头变硬就不好吃了，那么我们就来把它变成金黄的炸丸子吧
炸丸子的做法
步骤1
馒头掰成提前小块用水泡上，泡2个小时差不多了，（看馒头的硬度自行延长尽然时间哈）留适量水多余的虑掉，用手把馒头块捏的尽量碎
步骤2
胡萝卜切碎放入馒头碎里，加入适量盐和五香粉
步骤3
加入面粉，搅拌成糊状，软硬适中，
步骤4
拌好后的样子
步骤5
起锅加入食用油烧热，要热一点，油凉了丸子不起啊
步骤6
左手抓起面糊从虎口处挤出，右手拿小勺挖出来，就是圆圆得丸子了
步骤7
沿着锅边把丸子放入油锅内，待丸子定型后拿漏勺搅拌一下，有粘在一起弄开
步骤8
炸至金黄出锅即可，外酥里内，很香哦！炸丸子的烹饪技巧
馒头泡的时候最好去掉皮，皮比较硬泡不碎，还有就是丸子下锅后一定要等它定型后才能搅动，要不然就会成为一锅面糊渣渣，切记！