网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 之紫薯双色吐司
释义

之紫薯双色吐司

很开心能试用到东菱的魔力果趣面包机,事实上它也一点没让我失望。这是用它做的第二个面包,加入了人工干预整形,组织更绵软,紫薯的颜色也特别漂亮。是值得让人拥有的面包机。

紫薯双色吐司的用料

面包粉 250克 水 105克
紫薯泥 50克 酵母 3克
黄油 15克 蛋液 50克
盐 2克 糖 25克

紫薯双色吐司的做法

之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解1

步骤1

紫薯面团:面包粉125克,紫薯泥50克,蛋液20克,水50克,酵母1.5克,糖12克,盐1克;白面团:面包粉125克,蛋液30克,水55克,酵母1.5克,糖13克,盐1克。分别用面包机揉成团,至初步扩展阶段。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解2

步骤2

两个面团分别加8克室温软化的黄油,继续揉面15分钟,完全扩展。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解3

步骤3

可以拉出手套膜。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解4

步骤4

分别发酵好的面团,排气后,松弛15分钟。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解5

步骤5

擀成片状。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解6

步骤6

摞在一起。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解7

步骤7

白面团在外面,卷起来。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解8

步骤8

放入面包机内筒开始第二次发酵。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解9

步骤9

室温发酵大约1个小时,,表面刷上蛋液,这样颜色会更漂亮。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解10

步骤10

选择烘烤程序,30分钟。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解11

步骤11

烤好的面包,在桶里的样子。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解12

步骤12

拿出来的样子,超漂亮又木有。
之紫薯双色吐司#东菱魔力果趣面包机#的做法图解13

步骤13

这是切面的样子,特别漂亮吧。

紫薯双色吐司的烹饪技巧

卷的时候不需要卷太紧,以免发酵后层次不均匀。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 7:15:07