| 诗文 | 茭白毛豆炒肉丝 | 
| 释义 | 茭白毛豆炒肉丝这是一道特色的上海下饭、下酒菜,虽然看上去色彩并不是很重! 茭白毛豆炒肉丝的做法  步骤1准备食材,茭白切片,肉切丝,生姜切丝   步骤2毛豆下滚水,先煮熟了,顺便还可以去衣   步骤3油锅烧热,煸炒肉丝至变白,盛出   步骤4另起油锅,烧热,下姜丝爆香,先煸炒茭白,至略微发黄   步骤5再倒入煮熟的毛豆和肉丝,中火煸炒   步骤6倒入生抽,略微上色,加糖和盐,调味,盛出 茭白毛豆炒肉丝的烹饪技巧 | 
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