草莓慕斯瑞士卷
无论从哪里下刀,都可以看的到草莓的踪影
草莓慕斯瑞士卷的做法
步骤1
蛋糕体：三个鸡蛋加入50克细砂糖一起打发
步骤2
蛋糕体：再加入牛奶10CC
步骤3
蛋糕体：筛入50克低粉
步骤4
蛋糕体：拌匀，把蛋糕液倒入烤盘,170-180度,烤15分钟
步骤5
蛋糕体：抹茶的和原味的完全一样的做法，就是低粉再加些抹茶粉而已
步骤6
蛋糕体：然后把蛋糕切成一条条的,用草莓酱绿白相间的交互重叠.
步骤7
蛋糕体：放入模具里
步骤8
慕斯馅：150G白巧克力隔水融化然后加上150ML的淡奶油混合均匀,再加入泡过水的2片鱼胶片以及适量的朗姆酒
步骤9
慕斯馅：拌入打好的草莓汁
步骤10
慕斯馅：150克淡奶油打到六成发，和之前的料拌匀在一起,草莓白巧克力就做好了
步骤11
慕斯馅：往蛋糕底部倒入慕斯馅步骤12
慕斯馅：排入去头去尾的草莓
步骤13
慕斯馅：继续倒入慕斯馅,直至满
步骤14
慕斯馅：铺上蛋糕片
步骤15
冷藏2小时以上,取出脱模
步骤16
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