诗文 | 草莓慕斯瑞士卷 |
释义 |
草莓慕斯瑞士卷无论从哪里下刀,都可以看的到草莓的踪影 草莓慕斯瑞士卷的做法![]() 步骤1 蛋糕体:三个鸡蛋加入50克细砂糖一起打发![]() 步骤2 蛋糕体:再加入牛奶10CC![]() 步骤3 蛋糕体:筛入50克低粉![]() 步骤4 蛋糕体:拌匀,把蛋糕液倒入烤盘,170-180度,烤15分钟![]() 步骤5 蛋糕体:抹茶的和原味的完全一样的做法,就是低粉再加些抹茶粉而已![]() 步骤6 蛋糕体:然后把蛋糕切成一条条的,用草莓酱绿白相间的交互重叠.![]() 步骤7 蛋糕体:放入模具里![]() 步骤8 慕斯馅:150G白巧克力隔水融化然后加上150ML的淡奶油混合均匀,再加入泡过水的2片鱼胶片以及适量的朗姆酒![]() 步骤9 慕斯馅:拌入打好的草莓汁![]() 步骤10 慕斯馅:150克淡奶油打到六成发,和之前的料拌匀在一起,草莓白巧克力就做好了![]() 步骤11 慕斯馅:往蛋糕底部倒入慕斯馅步骤12 慕斯馅:排入去头去尾的草莓![]() 步骤13 慕斯馅:继续倒入慕斯馅,直至满![]() 步骤14 慕斯馅:铺上蛋糕片![]() 步骤15 冷藏2小时以上,取出脱模![]() 步骤16 撰写制作步骤草莓慕斯瑞士卷的烹饪技巧 |
随便看 |
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