手指饼干
想着给朋友家一岁多的宝宝做什么好，想到这个手指饼干挺酥脆的，就尝试下吧！
手指饼干的做法
步骤1
分离蛋黄和蛋清，用三个蛋黄和两个蛋清
步骤2
打发蛋清，分三次加入砂糖，这是打到鱼眼泡状时第一次加入糖；
步骤3
这是打发好了的蛋白，打蛋器能拉出一个直角不弯；就是所谓的硬性发泡状态；
步骤4
蛋黄加入糖、香草精
步骤5
搅拌均匀，成蛋黄糊
步骤6
分次加入蛋白，每次混合均匀再加下一次，有利于混合均匀！
步骤7
筛入面粉，面粉可以多筛几次，更加细腻，可以更好的搅拌均匀，没有颗粒。这时可以预热烤箱啦！
步骤8
这是最后搅拌好的蛋糕糊！
步骤9
装入保鲜袋，边角剪一个小口，可以挤造型了！
步骤10
挤好以后放入烤箱，160度，25分钟，时间要灵活控制，烤一会就看看颜色！上色就差不多了！手艺不太精，请别扔砖啊！