豆浆冷面
夏天用凉面的吃法，是把豆浆先冷藏，部分冷冻成冰块，非常爽，但是如果现在吃，直接用温热豆浆来做也一样好吃。
豆浆冷面的做法
步骤1
1提前准备：豆浆洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆（如果没有加热功能，请另外煮熟），取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、糖调味放入冰箱冷藏。
步骤2
将水烧开，放入面条煮四五分钟。
步骤3
将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道，捞出备用。
步骤4
在面碗中放入面条。
步骤5
将雪梨、黄瓜、圣女果，切成合适的样子。
步骤6
面条上依次放上雪梨、黄瓜、圣女果，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻。
步骤7
如果肠胃“坚强”，可放一些豆浆冰块，会更过瘾。豆浆冷面的烹饪技巧
◎这碗面，是纯素的，口味是甜口，你也可以根据自己的喜好调咸味，加料时以新鲜、清淡为妥，可选择加些白煮牛肉、煮鸡蛋等。