诗文 | 巧剥皮皮虾 |
释义 |
巧剥皮皮虾皮皮虾,英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾),属于节肢动物门,中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾,蓬莱大季家等地也称其“官帽虾”,因其尾部倒过来看像乌纱帽,因此得名。 皮皮虾好吃却很难剥,不会弄的人完全无从下手,今天小艾教大家怎么有效的吃到最多的肉哦,当然,这个办法速度不快也不省事,所以嫌麻烦的亲还是慎重考虑哦!这个很扎手的! 巧剥皮皮虾的做法步骤1 新鲜的皮皮虾洗净待用步骤2 葱姜切片步骤3 汤锅放水煮开倒进去葱姜和皮皮虾,煮5-8分钟即可步骤4 煮好的皮皮虾颜色变成这样。步骤5 取一只皮皮虾,把脚和尾部取下,腮也全部取下。如图。步骤6 侧面把壳取下,然后在把尾部和脖子的壳取下,可以借助剪刀剪一下中间,直接一拿就掉了。步骤7 这样剥出的皮皮虾壳完整无缺,肉也一点都不浪费。步骤8 准备一盘香醋!完美!巧剥皮皮虾的烹饪技巧一定要注意不要扎到手哦!这个很痛的! |
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