番石榴椰蓉派
这个派用上了我们喜欢的番石榴，本地产的，比较小个头，熟透的香味很浓郁，就好象榴莲一样，喜欢的人会很喜欢。
番石榴椰蓉派的做法
步骤1
材料准备，蛋糕粉、淡奶油、鸡蛋、小柠檬、糖粉、椰蓉、黄油。
步骤2
（派皮）黄油切小块，软化后加入糖粉，电动打蛋器打蓬松，加入打散的蛋黄继续搅打均匀。
步骤3
（派皮）筛入蛋糕粉，揉成团，保鲜膜包好放冷藏30分钟。
步骤4
（派馅）馅的所有材料混合倒入料理杯中1档搅打10-20秒，搅打均匀后倒入容器盖好放冷藏备用。
步骤5
面团取出，底下垫一张保鲜膜，放面团，面团上再盖一张保鲜膜，用手把面团先压扁，再用擀面棍擀平擀薄。
步骤6
预热烤箱，180度，上下火。把派皮一面的保鲜膜撕掉，另外一面的保鲜膜保留，戴一次性手套把保鲜膜和派皮轻移到盘里，保鲜膜那面朝上，用手把派皮整形好，用叉子叉些小孔。
步骤7
放入烤架，180度，上下火，中下层，18-20分钟，稍微上色即可。
步骤8
烤好取出，派面放上切好的番石榴片，倒入馅液，再撒点椰蓉。
步骤9
烤箱175度，上下火，中下层，继续烤20-25分钟至馅液凝固，出炉再撒点椰蓉、糖粉在派的表面。番石榴椰蓉派的烹饪技巧
1、面团比较易碎，要盖保鲜膜慢慢擀薄，整形时轻手点。 2、热吃或冷藏吃都可以，切派时用不锋利的刀背轻轻划开派，或者专用不锋利的派刀切割。 3、熟透的番石榴比较甜，因此此款派糖量比较少，口感清爽。可根据自己口味适当调整。