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诗文 [香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨
释义

[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨

[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的用料

饼底配方 高粉100克
低粉50克 黄油15克
盐2克 糖3克
水85克 酵母2克
披萨装饰材料 美宝乐鸡肉肠二根
青椒 红椒
蕃茄 洋葱
披萨草适量 百吉福马苏里拉120克

[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的做法

[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨 的做法图解1

步骤1

把黄油和盐以外的材料混合,揉至面团光滑后再加入黄油和盐,再次揉至面团光滑,让面团发酵至二倍大! 把发酵好的面团排气,整形后放入披萨盘内,用长帝电烤箱的发酵功能,在烤箱内放入一杯热水,让 面团省发30分钟; 把省发好的面饼,用180度,烤8分钟左右,至面饼表面焦黄,七分熟!
[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨 的做法图解2

步骤2

抹上一层蕃茄沙司,撒上一层薄薄的马苏里拉,依次放上鸡肉肠、洋葱、青椒等,然后再撒上一层丰富的马苏里拉芝士;
[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨 的做法图解3

步骤3

用长帝电烤箱CKF-25B的250度,烤8分钟左右,至马苏里拉焦黄后,即可出炉!

[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的烹饪技巧

温馨提示: 在气温比较低的情况下,配方里的水,换作温水! 发酵好的面团,冷藏几小时或一晚上,都可以,口感会更软! 若是爱好,可以自己炒蕃茄酱! 百吉福马苏里拉芝士具有浓郁的奶香味,想要达到最佳拉丝效果, 需要用240度以上的温度进行烘烤至焦黄方可; 披萨一定要趁热吃哦!

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更新时间:2024/12/25 13:30:28