海绵杯子蛋糕的正宗做法、低粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、色拉油、怎么做-菜谱宝典

步骤1

先来用料！

步骤2

【工具】烤箱，烤盘，蛋糕纸托，打蛋器，盆，厨房秤，筛子

步骤3

1，鸡蛋打入盆内，不需分离蛋清，把砂糖全部倒入盆内。

步骤4

2，烧一盆热水，把蛋盆放入，这样容易打发

步骤5

3，用手动打蛋抽搅拌蛋液体，不要打蛋，只是搅拌，搅到糖融化了就上电动打蛋器高速打发，

步骤6

4，打到原来的五倍打，提前打蛋器滴落的蛋液能停留在表面较长时间不消失，打发完成

步骤7

5，将低筋面粉分三次过筛到蛋糊中

步骤8

6，用切拌的手法，拌到没有颗粒状，烤箱180°预热十分钟

步骤9

7，用一个干净无油无水的盆装40克纯牛奶和30克色拉油，

步骤10

8，用蛋抽搅到融合在一起

步骤11

9，倒三分一下蛋糊倒牛奶液体中，搅拌均匀

步骤12

10，搅拌好后全部倒入蛋糊中，切拌均匀，这步必须切拌

步骤13

11，倒入模具内，入烤箱180度20分钟，根据烤箱实际温度哦，，我的烤箱温度低，，所以用了180°

步骤14

12，出炉啦！我用了两个大纸杯，小的估计十二三个！

步骤15

成品图！

步骤16

成品！

海绵杯子蛋糕