川菜酸菜鱼
自从怀孕之后就对这道菜情有独钟，酸辣可口，百吃不腻
川菜酸菜鱼的做法
步骤1
把草鱼清洗干净，用料酒盐姜腌制10多分钟
步骤2
把泡椒辣椒蒜瓣酸菜切小，放在一边备用
步骤3
锅里放点油，注不宜太多，把之前切好的香料倒到锅里翻炒记下，之后再放些水，把鱼头放下去，盖锅
步骤4
10分钟之后把腌制好的鱼片依次放下去，注不宜搅拌，鱼肉容易碎。
步骤5
最后起锅，撒上花椒，和葱花，上面淋点热油川菜酸菜鱼的烹饪技巧
酸菜可以在超市购买，草鱼可以叫超市人员替你切好。