网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)
释义

萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)

除了提拉米苏之外萨巴翁是意大利最著名的宫廷甜品,用鸡蛋混合奶油,甜酒,浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。 它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品,尤其浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。冷与热,甜蜜与新鲜,微薰与清洌之间的交揉,直叫人不饮也醉。

萨巴翁的用料

鸡蛋黄 3个 细砂糖 20g
任意甜酒(本人用的咖啡甜酒) 40ml 水果 若干

萨巴翁的做法

萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解1

步骤1

制作方法: 1:找一水锅,坐于火上小火加热到轻微冒泡即可(注意不要加热过头哦!) 2:将蛋黄、细砂糖、甜酒混合物放入一盆中,盆置于水锅上快速搅拌直到能用酱汁画出纹路八秒钟纹路不消失。(注意盆不能与水接触)
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解2

步骤2

3:盘中装饰各种水果,撒上酱汁,用喷火枪制造出棕色烧烤痕迹。
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解3

步骤3

喷枪使用过程注意不要火太大 烧焦了成品就不好看啦
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解4

步骤4

成品
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解5

步骤5

成品
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解6

步骤6

成品
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解7

步骤7

成品
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解8

步骤8

成品
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解9

步骤9

成品
萨巴翁(sabayon)意大利著名宫廷甜点(简单美味)的做法图解10

步骤10

本人的个人公众号 分享各种美食和游记 欢迎敢兴趣的朋友关注呀 关注有礼 嘻嘻

萨巴翁的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 16:27:51