枣花馒头

枣花馒头是花样馒头里最被广泛用到的，多个垒加或点缀在各式各样的面团上。比如逢年过节做成叠加一起的大花馍，乡村比较多见，这几年城市也有见；还有小孩儿过百岁（出生一百天）做成大花环；还有老人过大寿等。枣花馒头是传统而又调节气氛的面食，蒸蒸看。

枣花馒头的用料

小麦面粉 400G	红枣若干
酵母适量

步骤1

红枣洗净

步骤2

去枣核

步骤3

酵母和面醒发

步骤4

像做小包子似的切成面剂子，取出三份。

步骤5

搓成长条状

步骤6

首尾相连，成长环状

步骤7

把红枣摆放在环形面团的两侧

步骤8

用筷子从两侧的长环往中间长环的中心夹，如图。

步骤9

醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）

步骤10

装盘

步骤11

来一张

步骤12

再来一张

筷子上可抹点食用油或沾点面粉，防沾

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