泡椒凤爪（赣式）
休假和妈妈一块儿做泡椒凤爪(^○^)
泡椒凤爪（赣式）的做法
步骤1
鸡爪洗净剪去指甲将鸡爪分段切成两半；
步骤2
八角洗净，鸡爪倒入适量白酒抓一下腌制5分钟；
步骤3
将腌制好的鸡爪、八角放入沸水锅中煮十分钟（鸡爪不要太熟，否则影响口感）
步骤4
煮好的鸡爪放凉水过一下放置通风处沥干（半小时）
步骤5
准备好泡料：花椒油、盐、小米辣、白醋（可依个人口味添加）
步骤6
另起一锅将小米辣放锅中煮5分钟关火待水凉至温水后把适量花椒油、盐、白醋等加入搅拌均匀；
步骤7
泡椒水就做好啦；
步骤8
将泡椒水鸡爪都倒入密封盒中，泡椒水应盖过鸡爪；
步骤9
鸡爪放好后密封盒再加上保鲜膜加盖放入冰箱冷藏。
步骤10
六小时后冷藏后泡椒凤爪就可以可以吃啦