纸杯蛋糕
纸杯蛋糕的做法
步骤1
5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。
步骤2
蛋黄打匀
步骤3
加入油
步骤4
加入牛奶
步骤5
加入白糖30克和1克盐
步骤6
打匀
步骤7
倒入面粉
步骤8
将面粉倒入蛋黄中调匀
步骤9
先将蛋白打出泡沫
步骤10
余下的糖第一次加入三分之一
步骤11
打至泡沫细腻（如图），可以第二次加入三分之一。
步骤12
打出纹理第三次加入白糖
步骤13
提起后如图即可
步骤14
将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
步骤15
调匀后效果
步骤16
再把调好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
步骤17
上下搅拌调匀
步骤18
倒入纸杯中，七八成满。
步骤19
烤箱180度提前预热十分钟，之后放入烤箱中下层180度烤20分钟。
步骤20
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