诗文 | 红烧猪蹄 |
释义 |
红烧猪蹄楼主因为怀孕了,虽然说已经过了反应期,但是对荤还是有点反感,但是又要对肚子里面的宝宝添加营养,就做了这道不油腻又营养的红烧猪蹄,第一次尝试,虽然颜色不好看,但是味道真心不错,最主要是不油腻,一盘都给我吃完了~ 红烧猪蹄的做法步骤1 准备材料步骤2 猪蹄洗净,放水淹没猪蹄,等水开去掉水中的油沫,然后用冷水洗净猪蹄上的油渍,盛盘待用。步骤3 热锅,热油放猪蹄翻炒片刻,放辣椒,花椒,生姜,蒜步骤4 加热水煮,放入一袋炖肉包,在继续去掉水中的白色油沫。步骤5 把猪蹄倒入高压锅,上气后压15分左右水要放多点,防止水压干。步骤6 压好的猪蹄盛盘待用,然后小火热油,放入冰糖熬制变色倒入猪蹄,放生抽,老抽盐少许,翻炒片刻加入高压锅剩余猪蹄的汤,然后大火收汁加白醋,鸡精,白芝麻完成步骤7 因为我不喜欢吃葱,所以颜色没有那么好看,吃货们将就看吧!嘿嘿~红烧猪蹄的烹饪技巧注意热油溅出锅外,做好保护皮肤工作。 |
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