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诗文 红烧猪蹄
释义

红烧猪蹄

楼主因为怀孕了,虽然说已经过了反应期,但是对荤还是有点反感,但是又要对肚子里面的宝宝添加营养,就做了这道不油腻又营养的红烧猪蹄,第一次尝试,虽然颜色不好看,但是味道真心不错,最主要是不油腻,一盘都给我吃完了~

红烧猪蹄的用料

猪蹄 一只 生姜,蒜,花椒,干辣椒5根,冰糖5颗,料酒,醋,生抽,老抽,白芝麻

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备材料
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄洗净,放水淹没猪蹄,等水开去掉水中的油沫,然后用冷水洗净猪蹄上的油渍,盛盘待用。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅,热油放猪蹄翻炒片刻,放辣椒,花椒,生姜,蒜
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

加热水煮,放入一袋炖肉包,在继续去掉水中的白色油沫。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

把猪蹄倒入高压锅,上气后压15分左右水要放多点,防止水压干。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

压好的猪蹄盛盘待用,然后小火热油,放入冰糖熬制变色倒入猪蹄,放生抽,老抽盐少许,翻炒片刻加入高压锅剩余猪蹄的汤,然后大火收汁加白醋,鸡精,白芝麻完成
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

因为我不喜欢吃葱,所以颜色没有那么好看,吃货们将就看吧!嘿嘿~

红烧猪蹄的烹饪技巧

注意热油溅出锅外,做好保护皮肤工作。

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 22:05:20