红烧猪蹄

楼主因为怀孕了，虽然说已经过了反应期，但是对荤还是有点反感，但是又要对肚子里面的宝宝添加营养，就做了这道不油腻又营养的红烧猪蹄，第一次尝试，虽然颜色不好看，但是味道真心不错，最主要是不油腻，一盘都给我吃完了～

红烧猪蹄的用料

猪蹄一只	生姜，蒜，花椒，干辣椒5根，冰糖5颗，料酒，醋，生抽，老抽，白芝麻

步骤1

准备材料

步骤2

猪蹄洗净，放水淹没猪蹄，等水开去掉水中的油沫，然后用冷水洗净猪蹄上的油渍，盛盘待用。

步骤3

热锅，热油放猪蹄翻炒片刻，放辣椒，花椒，生姜，蒜

步骤4

加热水煮，放入一袋炖肉包，在继续去掉水中的白色油沫。

步骤5

把猪蹄倒入高压锅，上气后压15分左右水要放多点，防止水压干。

步骤6

压好的猪蹄盛盘待用，然后小火热油，放入冰糖熬制变色倒入猪蹄，放生抽，老抽盐少许，翻炒片刻加入高压锅剩余猪蹄的汤，然后大火收汁加白醋，鸡精，白芝麻完成

步骤7

因为我不喜欢吃葱，所以颜色没有那么好看，吃货们将就看吧！嘿嘿～

注意热油溅出锅外，做好保护皮肤工作。

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