玫瑰核桃塔
玫瑰核桃塔的做法
步骤1
黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液、香草精搅打均匀。
步骤2
筛入低粉拌成团，取少量与红曲粉混合抓捏均匀。
步骤3
原味塔皮面团擀成0.4cm厚，取微量红曲面团，揉成水滴形，轻压从中间对半切开，放在原味塔皮面团上，加盖保鲜膜擀成0.3cm厚度，冷藏3小时以上。
步骤4
用直径8cm的模具切割出圆形。
步骤5
有图案一面朝下，上面盖上一层保鲜膜，放入模具中整形，用叉子扎小孔，放冰箱冷藏30分钟以上。
步骤6
内馅中所有的材料混合用勺子拌匀。
步骤7
填入塔皮内至满。
步骤8
将剩余的塔皮切成0.5 cm宽的小条，摆放在馅料上。
步骤9
切去多余的塔皮，烤箱预热160度烤20-25分钟。玫瑰核桃塔的烹饪技巧
我是放到冷冻层里快速成型，大概20分钟左右，杯子倾斜的放在muffin pan里定型的。