【女王厨房】南瓜万圣节面包
面团要不要加水根据实际情况而定，我用的新良牌
南瓜面包的做法
步骤1
猪肉切薄片 2mm厚 腌制
步骤2
先放蛋
步骤3
放入搅拌碎熟南瓜泥
步骤4
依次放盐 面粉 砂糖 最后放酵母
步骤5
第一次默认和面结束后（30min）
步骤6
然后放入软化黄油。再启动面包机和面一次（30min）
步骤7
手指抹干粉
步骤8
室温发酵两倍大
步骤9
手指插入面团不回缩即可
步骤10
排气后平均分成8份 松弛15min 期间准备馅料
步骤11
生菜叶洗净淋干水分。然后放入烤箱 180度上下火 烤5min。 肉片煎熟。切成小丁。芝士片也切丁
步骤12
面团包入馅料
步骤13
收口 包口朝下 静置
步骤14
棉线30cm长左右 32根。用玉米油浸一下
步骤15
摆成米字型
步骤16
包口朝下 放在交界点
步骤17
中心拎起棉线
步骤18
打结棉线。
步骤19
平均分配8瓣
步骤20
打结处和面团留点空隙
步骤21
8个收工。室温发酵至两倍大。
步骤22
表面筛点分。烤箱上火175 下火165 20min 根据上色情况而定
步骤23
剥开
步骤24
超正点
步骤25
万圣节南瓜面包的烹饪技巧
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