诗文 | 洋葱土豆火腿粒盖浇饭 |
释义 |
洋葱土豆火腿粒盖浇饭中午回来发现家里只有半个洋葱,土豆和方形火腿,极不喜欢洋葱,但是不吃又浪费了,在豆果里找了洋葱的菜谱,除了洋葱炒鸡蛋,其他食材都缺,索性放弃了,自己做一道菜,没想到超好吃,安利给大家(≧▽≦)中午吃的这个,晚上又做了一遍 洋葱土豆火腿粒盖浇饭的做法步骤1 准备好食材,切丁就好,土豆切好后不要洗,会把淀粉洗掉步骤2 生姜切片之后切成条,干红辣椒切成两段步骤3 锅里放油,烧热,放入生姜和干红辣椒,我用的菜籽油,老家榨好带来的步骤4 先放入洋葱翻炒,两分钟左右,洋葱变软步骤5 将土豆和火腿都倒入翻炒,放入盐,鸡精,黑胡椒粉,一点点米醋,一点点糖,继续翻炒步骤6 翻炒到这样,汤汁变得像放入淀粉一样粘稠,尝一下土豆,硬的话就继续小火焖一会,也不能过度煮烂,大概能保持原状,不变形就好,过程中注意加水,别炒干啦步骤7 大功告成,装盘,吃完还觉得饿(^_^),这是第一道里面有洋葱而我不讨厌的菜,以至于晚上还想吃,就又做了一次⊙▽⊙洋葱土豆火腿粒盖浇饭的烹饪技巧我做的是两个人的量,一个人吃的话,只要一半食材就好啦,还有,糖和醋的一点点真的是一点点哦,别多放啦 |
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