香烤肉丸子
香烤肉丸子的做法
步骤1
猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，加入所有调味料和鸡蛋， 向着同一方向搅拌至起胶待用。
步骤2
土豆切片，蒸熟，压成土豆泥，土豆泥冷却后加入肉馅中。
步骤3
直接用手抓拌均匀。
步骤4
用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。
步骤5
丸子放入铺了锡纸的烤盘，丸子之间要隔开一点距离；
步骤6
放入已经预热好的烤箱，180度上下火，中层烤30分钟左右，最后几分 钟把烤盘移到上层上色；（根据自己的烤箱稍为调整温度和时间）
步骤7
出炉的肉丸子瘦身了不少哈！本来圆圆的丸子也变得不圆啦！
步骤8
直接开吃吧，蘸点番茄酱吃也不错。香烤肉丸子的烹饪技巧
1.猪五花肉，肥四瘦六最合适。 2.180度，上下火，中层，25~30分钟（最后几分钟可以放到上层上色。）