诗文 | 火腿炼奶芝士包 |
释义 |
火腿炼奶芝士包火腿炼奶芝士包的做法![]() 步骤1 将中种面团材料揉成团,放冰箱冷藏了16小时。将主面团中的蛋液、糖和盐混合后,加入炼奶。![]() 步骤2 将高粉和奶粉过筛后加入。将中种面团取出回温,撕成片状加入面包机中。![]() 步骤3 撒上酵母后,开动面包机,揉至基本成团;加入黄油揉出膜,基础发酵至2-3倍大。![]() 步骤4 将发酵好的面团排气后分割成相同大小,滚圆后松弛15分钟。![]() 步骤5 松弛好的面团擀成比火腿片略大的圆形,摆上一片火腿片,(做蜜红豆口味的,这时可以卷上一团蜜红豆)卷起来,捏紧两头,用利刀切开表面至一半处,摆在直径10cm大小的纸模里。![]() 步骤6 在温暖湿润处发酵至2倍大,撒上芝士段,刷蛋液,撒上香葱碎,烤箱预热150℃,烤制10-12分钟即可。火腿炼奶芝士包的烹饪技巧用中种发酵法制作的炼奶面团,搭配上香香的火腿、芝士和香葱碎,做出来的面包真是馅料丰富、奶香十足,如此华丽丽诱人哦。还做了几个蜜红豆的,也超香。 |
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