| 诗文 | 蒸金针菇 |
| 释义 |
蒸金针菇金针茹人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品(百度)。这么有营养的东东尽量避免过分烹煮。今天介绍一种吃法:蒸金针茹,配上“绝代双椒”,即增强食欲又不失鲜美 蒸金针菇的做法
步骤1 金针茹
步骤2 切去根部,洗净。
步骤3 把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。
步骤4 淀粉用水调匀
步骤5 红绿椒洗净
步骤6 红绿椒切粒
步骤7 橄榄油爆香红椒,放花椒、盐
步骤8 放高汤,放一半备好的淀粉水,放香油、胡椒面等调味品
步骤9 把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上
步骤10 同理,做好绿椒汁
步骤11 把绿椒汁浇到金针茹上蒸金针菇的烹饪技巧嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁,淋到已蒸好的金针茹上。 另外,高汤我用的是猪肉汤。 |
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