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诗文 黄豆排骨汤
释义

黄豆排骨汤

柜子里发现半袋黄豆,正好冰箱里还有点排骨,老公胃不怎么舒服,不能太油腻,于是一锅炖了,老公说很好。

黄豆排骨汤的用料

黄豆 100g 猪排骨 400g
白开水 1L 白糖 1茶匙
食盐 1茶匙 白胡椒粉 少许
料酒 少许 酱油 少许
大蒜 三瓣 姜粉 少许
枸杞 八粒 五香粉 少许

黄豆排骨汤的做法

步骤1

黄豆洗干净,温水浸泡一小时左右,去掉外皮。

步骤2

排骨放锅里焯一下,捞出沥干。这个步骤主要是去血腥。

步骤3

把焯好的排骨、浸泡去皮的黄豆以及所有辅料放进高压锅,选择煲汤档位(没有档位的可以选择加压30分钟)。
黄豆排骨汤的做法图解4

步骤4

压力锅停止工作后,香喷喷的黄豆排骨汤就好了。

黄豆排骨汤的烹饪技巧

个人做菜从来不放鸡精味素,更多的保持原味。料酒可以多加点,主要是去腥味。

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更新时间:2024/12/26 3:10:40