红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
1.先炸蒜，将大蒜炸至焦黄蒜香味尽出后捞出备用。2.用1的蒜油熬糖稀，猪五花肉切2厘米见方下锅炒至上色均匀。3.下姜片、花椒、八角、茴香炒。4.加水适量，至少要没过肉，烧开后转小火炖。5.汤汁收一半后加干豇豆一起炖，最后计收得差不多时把炸好的蒜倒入，加盐，关火。
| 诗文 | 红烧肉 |
| 释义 |
红烧肉红烧肉的做法
步骤1 1.先炸蒜，将大蒜炸至焦黄蒜香味尽出后捞出备用。2.用1的蒜油熬糖稀，猪五花肉切2厘米见方下锅炒至上色均匀。3.下姜片、花椒、八角、茴香炒。4.加水适量，至少要没过肉，烧开后转小火炖。5.汤汁收一半后加干豇豆一起炖，最后计收得差不多时把炸好的蒜倒入，加盐，关火。红烧肉的烹饪技巧 |
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