家乡圆子
家乡圆子的做法
步骤1
把猪肉绞碎步骤2
准备盆子，把鸡蛋清和鸭蛋清（蛋黄备用）倒入盆子步骤3
往盆中加葱花，盐，姜末，花椒面，胡椒面，少量白糖，少量鸡精步骤4
用筷孑在盆中绞伴，再把绞碎的猪肉倒入盆中绞伴，把淀粉放入猪肉里面搅拌。步骤5
把蒸盖放到蒸锅里面，蒸盖上面铺一层纱布。把肉放在纱布上面,铺成圆形。步骤6
铺成后，用大火蒸。蒸到冒气时，再肉上面抹一层蛋黄。抹完后，继续用大火蒸
步骤7
蒸二十分钟后,打开锅盖，即可。