【丝瓜酿虾仁】
这道菜是在深圳的房网论坛学来的，看见一个个用虾立起来的丝瓜酿，我就非常喜欢，就学了人家的方法把虾弄成金鱼状做成丝瓜酿，只是按自己的喜好弄了调味汁，蒸出来很漂亮，可惜领导不太喜欢生粉，要不多弄点生粉调料汁会浓稠，淋上去会更漂亮。除开漂亮，味道也是很赞的哈，非常鲜甜的，小朋友应该也会喜欢。
丝瓜酿虾仁的做法
步骤1
备齐食材，刮掉丝瓜外皮，切块、每块3cm左右；
步骤2
用勺子在丝瓜块上挖个窝，虾去壳去虾线，近虾头处用刀划开一小刀；
步骤3
将虾尾巴从刀口处穿过、让虾团起来像金鱼状立起来，一个个放入丝瓜窝里，锅中烧水；
步骤4
水开后放入丝瓜酿，盖上盖子隔水蒸5分钟，蒸虾的同时取一空碗；
步骤5
用少许盐、生粉、蚝油和水调成调料汁，另取一小锅烧热、下油，爆香蒜茸；
步骤6
倒入调料汁煮开，将料调汁淋入蒸好的丝瓜酿上即可。