诗文 | 丝瓜炒毛豆 |
释义 |
丝瓜炒毛豆丝瓜炒毛豆的做法步骤1 丝瓜刨去外皮切成条, 浸入加了柠檬汁的清水中, 以防止丝瓜遇热变色;步骤2 毛豆剥壳取仁,黑木耳清水泡开,洗净撕成小块,蒜头切末;步骤3 热锅入油, 油温后放入蒜末和毛豆,煸炒至毛豆变色,;步骤4 放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;步骤5 调入盐、素易鲜翻炒均匀;步骤6 大火煮至丝瓜软糯, 加入少许水淀粉勾薄芡, 出锅装盘即可。丝瓜炒毛豆的烹饪技巧 |
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