南瓜胡萝卜米糊——宝宝营养食谱之一

现在正是南瓜季，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素Ｃ，小米含丰富的膳食纤维和维生素Ｅ，这道米糊的营养成分非常全面。添加奶粉，宝宝熟悉的味道能帮助他更好地接受辅食。

南瓜胡萝卜米糊的用料

南瓜 1/4个

胡萝卜 1/2根

婴儿奶粉 20克

小米适量

西兰花少许

南瓜胡萝卜米糊的做法

步骤1

原料图。

步骤2

把胡萝卜去皮用擦泥器擦成泥，南瓜切片。

步骤3

冲泡100ＭＬ奶粉。

步骤4

煮好小米粥，晾凉。

步骤5

把南瓜上锅蒸至熟烂。

步骤6

用小奶锅加少量油，加入胡萝卜和蒸熟的南瓜略煸炒。

步骤7

把炒过的南瓜胡萝卜泥过筛，得到细腻的蔬菜泥。

步骤8

蔬菜泥晾到手温后，加入冲泡好的奶粉。

步骤9

加入2勺小米粥，最后点缀上焯过水的西兰花。

南瓜胡萝卜米糊的烹饪技巧

1、南瓜和胡萝卜中富含的胡萝卜素是脂溶性的，用食用油适当的加热，有利于胡萝卜素的释放，更好地被人体吸收。 2、南瓜、小米粥晾到手温后，再与冲泡好的奶粉混合，以免破坏奶粉中的营养成分。 3、筛不过去的蔬菜泥可以加点面粉做可口的小煎饼。 4、加入小米粥，是让宝宝在出牙期增加咀嚼的口感，帮助过渡到固体食物。