耗油鸡丝炒米粉

前几日炖的药膳鸡汤，一个博友上来骂我说就是因为我们这些爱好药膳的人到处吆喝，导致他媳妇到处买药他们家现在都成药铺子了。哈哈哈.....有点子意思！光喝鸡汤了肉都给剩下了，AMMA就把鸡肉撕成鸡丝，配上黄瓜丁炒了一个绝顶美味的米粉，哇塞赛！

耗油鸡丝炒米粉的用料

步骤1

桂林米粉凉水中浸泡两个小时。

步骤2

锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。

步骤3

煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。

步骤4

起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。

步骤5

放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。

步骤6

放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。

步骤7

撒入少量香油即可出锅。

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