白切肉
白切肉的做法
步骤1
將蔥姜蒜蓉加小許鹽，生抽，蠔油，糖，醋，麻油，白芝麻，拌勻備用
步骤2
腩肉洗淨入鍋，放入冷水，一片姜，大火煮開後繼續煮20分鐘
步骤3
拿出腩肉馬上放入冰涼開水中冷卻
步骤4
待完全冷卻后切簿簿片擺成一個圈
步骤5
將醬計淋在上面，開飯