诗文 | 午餐肉芝士面包---试用松下SD-PM105面包机揉面功能 |
释义 |
午餐肉芝士面包---试用松下SD-PM105面包机揉面功能
午餐肉芝士面包的做法![]() 步骤1 将主料全部投入面包机中,选择程序12--饺子皮面团功能,揉6-7分钟后手动停机。![]() 步骤2 静置发酵2.5-3小时后,加入辅料中除马苏里拉芝士和黑芝麻以外的材料,设置程序10--面包面团功能。![]() 步骤3 20分钟后手动停机,取出检视,此时面团已经扩展,可以拉出薄膜,制作小面包已经足够。![]() 步骤4 为了保险起见,我多加了10分钟,最后再次检视效果,绝对手套膜。![]() 步骤5 面团平均分为10份,滚圆后擀成椭圆形。![]() 步骤6 将切好的午餐肉放一片在中间,两边分别往中间折。![]() 步骤7 捏紧收口。![]() 步骤8 收口朝下放入烤盘中,入烤箱进行第二次发酵:烤箱设置40℃,恒温后底层放入一碗开水。![]() 步骤9 待面包发酵到2倍大后,表面刷全蛋液。![]() 步骤10 铺上马苏里拉芝士,撒上黑芝麻(另外一盘我撒的葱花和芝麻,见下图)。![]() 步骤11 烤箱预热180℃,中层,上下火,约20分钟。午餐肉芝士面包的烹饪技巧如果你用的是比较科学的面包方子,启用面包面团程序20分钟后暂停检视,拉出薄膜就可以停机,如果做吐司求稳妥,再加10分钟足够! |
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