油辣椒
油辣椒的做法
步骤1
红辣椒用水清洗后剪小段备用。
步骤2
备好麻椒，个人口味感觉麻椒比花椒好～喜欢麻麻的口感。
步骤3
热锅里放适量食用油烧热，放小把麻椒炸出香味。
步骤4
待油温升高后关火，一次性倒入装有辣椒段的碗里，撒上一点点盐（这时撒盐辣椒会又脆又香），ok大功告成～油辣椒的烹饪技巧
辣椒清洗干净后一定要晾干，否则倒油的时候不仅恐怖炸出来的辣椒也不脆。 锅也一定要擦干，否则也会很恐怖滴。