粉鸡
这是我老家阜阳的菜非常好吃
粉鸡的做法
步骤1
鸡骨和鸡肉分开这个步骤卖鸡的老板会帮你完成步骤2
把鸡架放高压锅煮着，鸡肉切块放蛋清一个，红薯粉适量鸡肉拌的有些干，可以多加点淀粉，再稍微加点玉米粉一起搅拌。步骤3
锅烧开水把鸡肉放入煮好，在放冷水里浸泡起来
步骤4
把烧好的鸡汤放入锅中烧开，把粉鸡放鸡汤中煮5分钟捞出，放香菜白胡椒粉就了粉鸡的烹饪技巧
腌制鸡肉时尽量时间久一点，用力摔打鸡肉才更好吃