诗文 | 香菇肉丝豆腐羹 |
释义 |
香菇肉丝豆腐羹香菇肉丝豆腐羹的做法步骤1 准备材料。香菇用清水浸泡15分钟,洗净,切丝。豆腐切成条。香葱切成末,备用。步骤2 锅烧热,入油,油温7成热时,放入香菇煸炒1分钟。步骤3 倒入豆腐、肉丝、料酒、盐和适量的水,翻炒两下,大火,煮1分钟左右。(翻炒两下就不要再翻动了,因为豆腐很嫩,多翻动会很碎,成品就不好看了)。加入味精,淋入水淀粉,炒匀后,关火。步骤4 装盆后,浇上香油,撒上葱花,即可。香菇肉丝豆腐羹的烹饪技巧 |
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